偶爾有些慌,同行們都開始各種大魚大肉分享年菜,我還在清粥小菜我行我素分享日常,他取笑我說:真是佛系的可以。我說沒錯,年年這個時候都在教大家年菜,該教的以前都教過了,大不了,過幾天發幾個合集好了。每天該吃啥吃啥,該減肥還減肥,日子是一成不變的平靜。
中午前,肚子有些餓,突然想吃粉了。朋友寄來的土豆粉還有很多,信手拿過半包,用清水浸泡至變軟,三下五除二地給自己煮了一大碗粉,用自己喜歡的調味方法,十分鐘上桌,然後用五分鐘把它消滅幹淨。說實話,自己簡單一做,比我前些天買的某大咖家的螺蛳粉還可口。做法分享給大家,懶人版麻汁粉,好吃更好做,簡單到手到擒來。
【食材】:土豆粉半包、香蔥兩棵、芝麻醬1湯匙、陳醋2湯匙、鮮醬油1湯匙、辣椒油半湯匙、鹽少許、花椒油少許。
【具體做法】:
1、把用冷水把土豆粉浸泡至發軟,沒有土豆粉,用紅薯粉也是一樣的做法。
2、燒開清水,把土豆粉放進去小火煮至十成熟。
3、在煮粉的過程中,我們來準備調味汁:大碗中加入一湯匙芝麻醬,用溫水澥開。
4、然後加入陳醋醬油花椒油和辣椒油,嘗嘗鹹淡,味道不夠再加鹽,拌勻後,這麻汁就完成了。
5、把煮好的土豆粉撈進麻汁中,再倒些煮粉的湯,撒上香蔥或香菜末即可開動。喜歡吃花生米,就把它少油炒熟去皮後加入幾粒。
6、麻辣酸爽,粉滑湯鮮,雖然這湯很好喝,但礙于熱量,我隻喝了一小口解饞,冬天,也要時刻注意熱量,增肥容易減肥難。
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