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麻辣辣椒油怎麼做

生活更新时间:2025-01-22 19:01:53

麻辣辣椒油怎麼做?姜切絲，蒜切片，蔥切段；八角、桂皮、香葉、花椒沖洗幹淨，晾幹水分；，下面我們就來聊聊關于麻辣辣椒油怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!

麻辣辣椒油怎麼做

姜切絲，蒜切片，蔥切段；

八角、桂皮、香葉、花椒沖洗幹淨，晾幹水分；

辣椒面、芝麻、鹽和糖盛裝在無水耐熱的碗内；

起油鍋，放寬油，冷油下入蔥姜蒜、八角、桂皮、香葉、花椒，小火慢炸；

至蔥姜蒜變黃，香味飄出，撈出油内所有的香料不要；

關火，稍等片刻，舀一部分熱油進碗，并馬上用勺子攪勻；

重新加熱鍋内的油，稍涼後再次澆入碗内，迅速攪動。

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