韭菜雞蛋春卷怎麼包?是不是吃膩了韭菜盒子? 那快試試這款馄饨皮版的韭菜雞蛋春卷吧 免去了和面揉面擀皮的麻煩,好吃快手,今天小編就來說說關于韭菜雞蛋春卷怎麼包?下面更多詳細答案一起來看看吧!
是不是吃膩了韭菜盒子? 那快試試這款馄饨皮版的韭菜雞蛋春卷吧。 免去了和面揉面擀皮的麻煩,好吃快手。
By 蜜思小琳 【豆果美食官方認證達人】
馄饨皮(或餃子皮) 15張
韭菜 一把
雞蛋 2個
粉絲 一小把
蝦米 30g
蚝油 1.5湯匙
香油 0.5湯匙
雞精 1小勺
十三香 1小勺
鹽 适量
植物油 适量
1、雞蛋打入碗中攪勻,熱鍋熱油倒入鍋,用筷子快速打圈攪拌,成絮狀後盛出放涼備用。
2、蝦米提前泡軟,洗去鹽分,熱鍋涼油倒入鍋小火炒至發緊出香味後盛出放涼備用。
3、粉絲泡軟,切段。
4、韭菜洗淨切末,放少許植物油拌勻。
5、取一張馄饨皮(或餃子皮)刷一層油,鋪上第二張,再刷一層油,鋪上第三張,依此類推鋪滿五張,用擀面杖擀開,擀成16cm左右寬的正方形薄面皮。
6、上鍋蒸7分鐘左右,趁熱一張張揭開。
7、所有食材倒入容器中,調入蚝油、十三香、雞精、香油、鹽拌勻,嘗下鹹淡。
8、取一張薄面皮,中上部分放上餡料。
9、像這樣折起來。
10、由上向下卷起。
11、卷好所有的。
12、平底不粘鍋倒入适量植物油,中小火煎制兩面金黃即可。
13、成品~
14、成品~
15、成品~
也可以換成自己喜歡的餡料。
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