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姜蔥焖鴨怎麼焖好吃

圖文更新时间:2024-12-19 22:51:57

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）1

By 靜香愛下廚和追劇

用料

番鴨 1000克
小香菇 5朵
姜片 6片
蒜粒 6個
蒜苗 2根
沙茶醬 2勺
醬油 2勺
蚝油 1勺
冰糖 2顆
黃酒适量

做法步驟

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）2

1、蒜苗切段，泡發的香菇對半切開，姜切片，蒜切粒

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）3

2、調醬汁，加入2勺沙茶醬，2勺醬油，1勺蚝油，攪拌均勻備用

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）4

3、鍋裡先倒入鴨肉，把水分和一部分油脂先煸出來

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）5

4、鍋裡爆香姜蒜和香菇

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）6

5、爆香後倒入鴨肉，加入适量黃酒，翻炒一下

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）7

6、把醬汁倒進去，翻拌均勻

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）8

7、倒入适量香菇水，再加入2顆冰糖，先焖20分鐘

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）9

8、焖20分鐘後加入蒜梗，再焖5分鐘

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）10

9、最後加入蒜葉，再焖1分鐘

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃（真是好香好入味啊）11

10、特别香，特别入味的沙茶焖鴨，一定要試試

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