
By 靜香愛下廚和追劇

1、蒜苗切段,泡發的香菇對半切開,姜切片,蒜切粒

2、調醬汁,加入2勺沙茶醬,2勺醬油,1勺蚝油,攪拌均勻備用

3、鍋裡先倒入鴨肉,把水分和一部分油脂先煸出來

4、鍋裡爆香姜蒜和香菇

5、爆香後倒入鴨肉,加入适量黃酒,翻炒一下

6、把醬汁倒進去,翻拌均勻

7、倒入适量香菇水,再加入2顆冰糖,先焖20分鐘

8、焖20分鐘後加入蒜梗,再焖5分鐘

9、最後加入蒜葉,再焖1分鐘

10、特别香,特别入味的沙茶焖鴨,一定要試試
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