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姜蔥焖鴨怎麼焖好吃

圖文 更新时间:2024-07-20 08:17:19

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)1

By 靜香愛下廚和追劇

用料

  • 番鴨 1000克
  • 小香菇 5朵
  • 姜片 6片
  • 蒜粒 6個
  • 蒜苗 2根
  • 沙茶醬 2勺
  • 醬油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 冰糖 2顆
  • 黃酒 适量

做法步驟

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)2

1、蒜苗切段,泡發的香菇對半切開,姜切片,蒜切粒

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)3

2、調醬汁,加入2勺沙茶醬,2勺醬油,1勺蚝油,攪拌均勻備用

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)4

3、鍋裡先倒入鴨肉,把水分和一部分油脂先煸出來

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)5

4、鍋裡爆香姜蒜和香菇

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)6

5、爆香後倒入鴨肉,加入适量黃酒,翻炒一下

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)7

6、把醬汁倒進去,翻拌均勻

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)8

7、倒入适量香菇水,再加入2顆冰糖,先焖20分鐘

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)9

8、焖20分鐘後加入蒜梗,再焖5分鐘

姜蔥焖鴨怎麼焖好吃(真是好香好入味啊)10

9、最後加入蒜葉,再焖1分鐘

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10、特别香,特别入味的沙茶焖鴨,一定要試試

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