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白菜幫怎麼腌制好吃

美食更新时间:2024-07-21 04:06:31

白菜幫怎麼腌制好吃?主料：大白菜幫輔料：姜絲、小紅辣椒，調料：醋、鹽、白糖、香油，我來為大家講解一下關于白菜幫怎麼腌制好吃?跟着小編一起來看一看吧!

白菜幫怎麼腌制好吃

主料：大白菜幫。輔料：姜絲、小紅辣椒，調料：醋、鹽、白糖、香油。

将洗淨的白菜幫，一定橫着切絲，這樣能切斷白菜的纖維，吃起爽脆。切好後，放入盆中，撒入鹽面拌勻，要腌夠4小時。1000克白菜幫，放50克鹽面。

腌制一定不能偷懶，要足夠4小時。腌制4小時後，用手将白菜水擠幹。

第二次腌制，放入姜絲、小紅辣椒、白糖、醋。1000克白菜，放30克白糖，其餘适量。提示：第二次腌制也要足夠4小時。腌制8小時後，即可食用。每次食用時，從冰箱中提前取出，吃多少，拿多少，調入香油食用。

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