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紅糖包子的家常做法

生活 更新时间:2024-09-11 14:19:07

紅糖包子的家常做法?食材用料:主面團:新良蒸制小麥粉200克、酵母2克、糖5克、水105克,今天小編就來聊一聊關于紅糖包子的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

紅糖包子的家常做法(紅糖包子怎麼做)1

紅糖包子的家常做法

食材用料:主面團:新良蒸制小麥粉200克、酵母2克、糖5克、水105克。

餡料:紅糖适量,普通面粉為紅糖量的五分之一左右、芝麻适量。

将所有主面團所需食材全部混合,揉成光滑的面團,蓋好保鮮膜進行室溫發酵。

面團發酵期間,将餡料備好,準備适量紅糖,加入部分普通面粉,再加入适量芝麻,混合均勻即可。

将面團發酵至原來面團約兩倍大,用手指戳個洞,洞口是不回縮而且也不會塌陷的狀态即可,說明發酵可以了。

将發酵好的面團取出,放在案闆上,将其發酵時所産生的氣體盡可能的揉出去,然後将其等分成自己喜歡大小的劑子,滾圓,蓋保鮮膜醒發5分鐘。

取一個劑子,将其用擀面杖擀成中間厚,周邊薄的圓形面片,放入前面我們備好的适量紅糖芝麻餡。

依次做好,放入蒸鍋中進行醒發15分鐘。

醒發好後,直接開大火将其燒開,然後轉中火燒15分鐘,最後關火焖5分鐘,即可打開鍋蓋。

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