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米幹卷粉的做法和配方

生活更新时间:2025-01-03 12:50:41

米幹卷粉的做法和配方?材料：磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克，現在小編就來說說關于米幹卷粉的做法和配方?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

米幹卷粉的做法和配方

材料：磨大米粉500克，玉米澱粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。

将大米粉用清水調制成粉漿待用；

将玉米澱粉與生粉混合後用少量水調制稀糊狀，然後用沸水将其燙制成粉糊，冷卻後與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。

用濕白布鋪在籠屜當中，将腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。

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