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粉蒸排骨做法最正宗的做法

美食 更新时间:2024-11-27 18:45:57
粉蒸排骨

粉蒸排骨鹹辣鮮香,排骨粑軟。豬排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。高蛋白質的排骨,再加上軟糯的米粉,吃起來肉香米香十足,簡直是讓人回味無窮。

粉蒸排骨做法最正宗的做法(粉蒸排骨正宗做法)1

食材準備

600克排骨,姜片、蒜末、蔥花各少許

20克蒸肉粉,2克雞粉,食用油适量

烹饪步驟

粉蒸排骨做法最正宗的做法(粉蒸排骨正宗做法)2

  • 1 将洗淨的排骨斬塊。

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  • 2 裝入碗中,再放入少許姜片、蒜末。

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  • 3 加入适量蒸肉粉,抓勻。

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  • 4 放入少許雞粉,拌勻。

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  • 5 倒入少許食用油,抓勻。

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  • 6 将排骨裝入盤中備用。

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  • 7 把裝有排骨的盤放入蒸鍋。

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  • 8 蓋上蓋,小火蒸約20分鐘。

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  • 9 揭蓋,把蒸好的排骨取出。

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  • 10 撒上蔥花,澆上少許熟油即可。
制作小貼士

蒸肉粉含有較多的鹽分,排骨加蒸肉粉拌勻後,可以不用再加鹽調味。

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