清蒸花蟹的做法步驟?花蟹2斤左右,油适量,鹽個人口味,姜适量,米酒少許,我來為大家科普一下關于清蒸花蟹的做法步驟?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
花蟹2斤左右,油适量,鹽個人口味,姜适量,米酒少許。
先用手把蟹蓋和蟹肉分開。
把花蟹裡面蟹腮去掉,然後把花蟹洗幹淨。
把清理幹淨的花蟹用剪刀從中間剪開。
在處理好的蟹蓋裡放入姜絲。
倒一些米酒和鹽拌勻,再把攪拌勻的米酒倒入蟹蓋中。
起鍋加水,把花蟹肉倒入鍋中,再加些米酒和鹽,再放上蟹蓋蒸。
大火蒸15分鐘即可,美味的清蒸花蟹完成了。
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