秋冬餃子用什麼菜好吃潤肺-tft每日頭條

秋冬餃子用什麼菜好吃潤肺

生活更新时间:2025-01-07 07:55:34

初夏，遇到這菜别不懂吃，潤腸通便，滋陰潤燥，包餃子鮮美爽口

夏天到了，各種時令蔬菜開始大量上市，大家在吃這些時蔬的時候，也别忘了吃這種不花一分錢的美食，它就是黃須菜，初夏最為常見的野菜，很多朋友也喜歡叫它龍須菜。

秋冬餃子用什麼菜好吃潤肺（遇到這菜别不懂吃）1

黃須菜的食用價值很高，富含人體所需的多種營養物質，可以很好地潤腸通便、促進消化、滋陰潤燥，不管說老人還是孩子，都能多吃。

秋冬餃子用什麼菜好吃潤肺（遇到這菜别不懂吃）2

黃須菜可以烙餅、涼拌，但是在我們家，最愛的還是做餡包餃子，黃須菜的餃子鮮美多汁，咬一口滿嘴留香，爽口不油膩，比韭菜茴香好吃太多了。

黃須菜餃子的做法：

秋冬餃子用什麼菜好吃潤肺（遇到這菜别不懂吃）3

提前去采摘大量的黃須菜，這種菜需要焯水，所以一定要多準備一些，摘去根部老莖，還有黃葉爛葉。

把黃須菜放在清水裡多沖洗幾遍，直到洗幹淨為止，鍋内添冷水，大火加熱燒開，滴入幾滴食用油，倒入黃須菜焯水。

可以多煮一會，2分鐘左右，撈出黃須菜泡冷水，等到變涼以後，撈出黃須菜擠掉水分，放在案闆上面切碎末。

秋冬餃子用什麼菜好吃潤肺（遇到這菜别不懂吃）4

把黃須菜放在大碗裡，倒入适量的食用油攪拌均勻，拿一塊豬肉剁成肉餡，大蔥剝皮洗幹淨切碎末，把肉餡、蔥碎放在小碗裡。

倒入适量的花椒粉、醬油，攪拌均勻腌制一會兒。另外拿一個大碗，倒入适量的面粉和清水，攪成絮狀，揉成光滑的面團。

秋冬餃子用什麼菜好吃潤肺（遇到這菜别不懂吃）5

把面團揉成長條，切成劑子，擀成餃子皮，把腌好的肉餡倒入黃須菜内，撒入适量的食鹽、香油，全部攪勻成餃子餡。

取适量的黃須菜肉餡放在皮中間，捏成餃子，鍋内添冷水燒開，下入餃子輕輕攪散，一直煮到餃子鼓肚變熟，撈出餃子裝盤食用。

秋冬餃子用什麼菜好吃潤肺（遇到這菜别不懂吃）6

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