仙人掌是一種渾身都帶着尖刺的植物，形态就像一個帶刺的大鞋墊一樣。現在很少有人在家裡面養護這種植物，但即便沒有養過仙人掌這種植物，也知道它是非常容易養活的，但是，喜歡仙人掌的朋友并不多，

它帶有滿身的尖刺，一不小心就會被紮到，疼痛不已，隻要養過仙人掌的，應該都被紮到過。我們平常所見到的仙人掌植株都是比較小的，最多也隻有1m多左右高，但朋友們見過長成樹一樣的仙人掌嗎，會長成什麼樣子呢？

仙人掌其實也是多肉植物的一種，不過它比較特别，原産于沙漠地區，生長在那些氣候條件惡劣的地方。在我國的仙人掌品種并不多，大多數都是從外國引進回來的，在南方仙人掌比較常見，因為南方的氣溫是比較高的，适合仙人掌的生長。

在南方地區很多人會叫它做牛舌頭，因為它的葉片形态跟牛的舌頭長得有相似之處。品種其實也有很多，有些食用仙人掌，還可以當菜吃，其實很多人不知道，仙人掌這種植物也可以開出花朵來，并且可以長出果實。仙人掌的果實味道也非常的美味，它和火龍果差不多相似，品嘗起來跟火龍果是差不多的，因為它們都屬于仙人掌科的植物呢，在葉片上長滿紅彤彤的仙人果，也是非常漂亮的。

但如果想要把仙人掌養到能長出果實的程度，是需要一定時間的。因為隻有當仙人掌長成老樁以後，才會開始開花結果。長成老樁以後的仙人掌，個頭非常的大，甚至可以長到兩層樓高，枝幹會呈現木質化，看起來就十分的美觀，大氣。仙人掌的壽命非常的長，有一些品種可以長到幾十年的時間。

不過那些植株長得比較巨大的仙人掌，在我國是比較少見的，特别是在北方地區。這種植物喜愛天氣炎熱的環境，所以在北方地區基本上是長不成老樁的，有些地方甚至不适合仙人掌的生長。所以想把仙人掌養成老莊的話，在南方養護是比較合适的。

有個花友，出門打工前，在家門口種了一顆仙人掌，沒想到十幾年沒回家，等回家的時候，仙人掌已經長成了樹，竄到了2層樓那麼高，還挂滿果，真是意外，不過這個長成樹的仙人掌，據說有人花高價購買，他都沒舍得賣，應該還有鎮宅的作用吧。

當仙人掌長成比較大的老樁的時候，它每年都可以生長出很多的果實來。每當它的植株開完花朵以後，它的樹上就會接滿紅色的小果實，看起來非常的壯觀。随着近幾年經濟的發展，在南方不少地區都開始大力的發展仙人掌的産業，因為仙人掌這種植物的用途也是非常大的，不僅可以用來做菜吃，有很多化妝品裡面。都有加入仙人掌作為原材料。

其實仙人掌在墨西哥也有廣泛的種植，當地的仙人掌品種也比較多，而他們很大一部分的經濟收入都是靠着種植仙人掌的。被稱作“仙人掌王國”，仙人掌的果肉裡面含有氨基酸以及多種微量元素都是人體所需的。所以它的果實食用價值非常的高。其實有些仙人掌的葉片也是可以食用的，在美洲地區有一種仙人掌的葉片，甚至還是傳統美食，被當成是蔬菜一樣食用。

如果朋友們去南方旅遊的話，也許會發現仙人掌的果實很多地方都是有的賣的。如果朋友遇到，也可以買上一些試試，它的價格也并不是很貴。個頭也不大，隻是要注意，不要被果子上的刺給紮到，

仙人掌的果實含糖量比較低，吃進嘴裡基本感覺不到什麼味道，要比火龍果的味道淡一些，不過吃起來的口感非常的清新，而且解渴又解膩，而且它含有的營養價值比較高，相信日後仙人掌的果實也會成為水果市場上主流的水果品種。

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