蛋白質是人體必須的營養物質，平時，我們應該吃一些高蛋白的食物，強身健體。

　　那你知道有哪些食物是高蛋白的食物嗎?我把這10種食物做成了菜，并且做了一個排名，建議了解一下，一起看看都是怎麼做的吧!

　　一般來說，動物性蛋白質比植物性蛋白質高，每個人在食用的時候，應當根據自己身體所需，适當地增補一些高蛋白食物，同時兼備運動，做一個愛生活愛自己的人吧!

　　一、雞蛋

　　推薦食譜【雞蛋糕】

　　所需食材：雞蛋，菠菜，胡蘿蔔，鹽，水。

　　1、雞蛋嗑入碗中，打散後分别用三個碗裝着，每個碗裡面的量是一樣多。

　　2、菠菜和胡蘿蔔洗淨，切成小段，分别放入料理機中打成細膩的蔬菜汁。将果汁分别倒入兩個雞蛋碗中，加少許鹽攪拌均勻，雞蛋液與蔬菜的比例是2：1。

　　3、最後一個沒有加顔色的碗中，直接加清水和少許鹽就可以了，攪拌均勻後，倒入容器内。注意：容器内需要墊上一張油紙，方便脫模。

　　4、蓋上保鮮膜放入蒸鍋内蒸制，蒸到凝固後放第二種顔色繼續蒸制，等第二種顔色也蒸好以後，倒入第三種顔色的雞蛋液，再繼續蒸制。全部蒸熟就可以取出，切成小塊，配上自己喜歡的醬料就可以食用啦！

　　二：牛奶

　　推薦食譜【牛奶布丁】

　　所需食材：牛奶，QQ糖。

　　1、QQ糖隔水融化，或者放入微波爐裡面加熱至融化也是可以的。

　　2、每一小包QQ糖配250~300毫升的牛奶，将融化好的QQ糖稀倒入牛奶中，攪拌均勻。

　　3、攪拌混合好以後，把奶液倒入容器中，放入冰箱冷藏半小時以上，冷藏凝固，這個簡易版的牛奶布丁就做好了。

　　三：魚肉

　　推薦食譜【清蒸石斑魚】

　　所需食材：石斑魚，大蔥，青椒，紅椒，生抽，油。

　　1、青椒、紅椒、大蔥切成細絲，用水浸泡起來，讓這三種絲打卷。

　　2、魚清洗幹淨後，用刀在背部劃兩刀，方便入味和熟透。

　　3、把魚肚子裡塞上蔥姜、盤子裡墊上一根筷子，放上魚放入燒開水的鍋内，蒸上10分鐘。

　　4、蒸好取出，撿掉蔥姜，淋上生抽、擺放上三絲，淋上熱油，這道清蒸石斑魚就做好了。

　 清蒸的做法，能最大程度地保留魚的營養和鮮味。

　　四：蝦

　　推薦做法【鹽焗大蝦】

　　所需食材：蝦，鹽。

　　1、大蝦挑出裡面的蝦線，清洗幹淨。

　　2、鍋内把鹽炒幹，炒燙手狀态，盛出一半，放入大蝦，将另外一半的鹽倒入，覆蓋在蝦表面。

　　3、小火焗三到五分鐘就可以吃啦，用粗鹽最為合适。

　　小朋友和減肥的人也可以多吃點蝦肉哦!

　　五：雞肉

　　推薦食譜【雞絲羹】

　　所需食材：雞胸肉，香菇，金針菇，筍子，香菜，鹽，香油，水澱粉。

　　1、雞胸肉切成小塊，放入水中煮熟，撈出，用手撕成細絲。

　　2、香菇、筍子切絲，金針菇和香菜切成小段。把香菇、筍子和金針菇先放入鍋内焯一下水撈出。

　　3、鍋内倒一點油，先放入一點姜絲炒香，倒入一碗清水，把準備好的雞絲、香菇絲、筍絲、金針菇段一同倒入鍋内，加鹽調味。

　　4、鍋内燒開後，淋入适量的水澱粉勾芡，滴入一點香油增香，這道雞絲羹就做好了。

　　用湯羹這種做法做出來的菜非常開胃，清爽還不油膩。

　　六：鴨肉

　　推薦食譜【醬鴨】

　　所需食材：鴨腿、蔥、姜、料酒、鹵水、醬油、冰糖、鹽、油。

　　1、鴨腿用水沖洗一下後，瀝幹表面的水分，放入油鍋中過一遍油，炸出鴨腿上多餘的油脂。

　　2、炸好的鴨腿放入鹵水鍋中，倒入一點醬油，一把冰糖和适量的鹽調味，大火煮開後轉小火慢鹵半小時。

　　3、最後開大火收汁，等湯汁濃稠且紅亮就可以出鍋了。

　　鴨肉不光蛋白質含量高，還含有豐富的維生素，紅燒、鹵制、煲湯都很不錯。

　　七：瘦牛肉

　　推薦食譜【錫紙牛肉】

　　所需食材：牛裡脊，小蔥，洋蔥，鹽，生抽，蚝油，澱粉，油。

　　1、牛裡脊切薄片，洋蔥切絲，小蔥切末。

　　2、切好的牛肉放入碗中，加鹽、生抽、蚝油、澱粉抓拌均勻，簡單調味腌制5分鐘。

　　3、烤盤中先鋪上一層洋蔥絲，放上腌制好的牛肉片，放入烤箱最大火力烤15到20分鐘，撒上小蔥就可以開吃了。

　　牛肉很受健身朋友喜歡，用烤箱這種做法做出來的菜沒有油煙，做法也簡單，比較适合炎熱的夏天。

　　八：瘦羊肉

　　推薦食譜【牙簽羊肉】

　　所需食材：羊肉，白芝麻，洋蔥，生姜，小蔥，孜然，辣椒面，蚝油，料酒，鹽，油。

　　1、羊肉切成小塊，洋蔥切絲。兩種食材放入一個碗内，加上蔥姜和适量的蚝油、料酒、鹽抓拌均勻，腌制起來。

　　2、腌制好的羊肉用牙簽串起來，放入油鍋中炸制。炸到羊肉熟透撈出。

　　3、倒出鍋内多餘的油，放入羊肉，加辣椒面和孜然粉，撒上适量的小蔥末和白芝麻，翻炒均勻，牙簽羊肉就做好了。

　　用牙簽肉的做法做它，比炭火烤得還好吃。

　　九：瘦豬肉

　　推薦食譜【絲瓜炒瘦肉片】

　　所需食材：瘦豬肉，絲瓜，大蒜末，剁椒，鹽，白胡椒粉，澱粉，油。

　　1、瘦豬肉選擇裡脊肉，切成薄片後放入碗中，加少許鹽、白胡椒粉、澱粉抓勻後用油封住。絲瓜去皮切成滾刀塊。

　　2、鍋内倒一點油，把腌制好的瘦豬肉片倒入鍋内，翻炒至變色就可以先盛出了。

　　3、往鍋内放入一點蒜末炒香，倒入切好的絲瓜翻炒均勻，炒到絲瓜變軟，倒入瘦肉片，翻炒均勻，加少許鹽和剁椒調味，加一點小蔥末翻炒均勻就好啦。

　　夏天用絲瓜配着瘦豬肉炒，清爽不油膩，還降火。

　　十：大豆

　　推薦食譜【香煎蝦皮豆腐餅】

　　所需食材：豆腐，蝦皮，雞蛋，椒鹽，油。

　　1、豆腐切成大一點的片狀，不需要切太薄，稍微留一點厚度，太薄後豆腐容易碎掉。

　　2、切好的豆腐表面撒上一點椒鹽粉，每個地方都盡量撒到。您也可以用鹹淡合适的鹽水浸泡一段時間會更入味。

　　3、豆腐先放入蛋液中，均勻的裹上一層蛋液，再放入淡幹蝦皮中，均勻的裹上一層蝦皮。

　　4、鍋内倒一點油，把豆腐放入鍋内煎制，煎到表面蝦皮金黃就可以出鍋了。

　　蝦皮和豆腐這兩種食材搭配在一起，隻需要煎一煎，口感外酥裡嫩，吃起來特别的香。

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