近幾年珠三角地區随着地租、人工、用藥等成本的提升，客戶追求高密度養殖，提高養殖效益。廣東佛山順德勒流街道江義、上湧村整體養殖魚塘面積3200畝左右，主要精養加州鲈，近兩年養殖效益甚好，下面對該地區高密度養殖加州鲈模式進行一個簡單分享。

一、池塘基本條件

魚塘底部基本以泥質為主，面積主要集中在9～10畝，池塘深度2.5～3米，進水後基本控制在2～2.5米，養殖用水為北江水，水源充足，可以滿足當地養殖用水量，排換水方便，可有效緩解大量投喂帶來的水質惡化問題。當地增氧能力普遍在1kW/畝，交通便利，出魚相對方便。

當地客戶普遍習慣3年漚塘一次，如果當年死魚比較厲害，也會進行漚塘，然後暴曬2～3月。進水1～1.5米，一般用茶籽餅20～25斤/畝或漂白粉30～40斤/畝消毒，接着持續開增氧機3～5天（視天氣水溫而定）攪動池塘底泥，使其充分氧化，後加水至1.3～1.5米，使用生石灰80～100斤/畝調節塘底酸堿度，待水質穩定後可以準備試水放苗。

二、放養情況

當地普遍為4～5月份投放魚苗，規格8～10朝魚，投放密度控制在8000～11000/畝不等，以1萬尾/畝居多。苗種主要是土塘苗，近幾年也有養殖工廠化苗的，并呈增加趨勢。一般混養鳙魚30～40尾/畝，鲫魚200～250尾/畝。

三、飼料和投喂

當地養殖整個過程投喂以顆粒飼料為主，每天投喂2餐，每個階段的投喂量可參考下表。

四、日常管理主要措施

1、水質管理

高密度養殖亞硝酸鹽容易升高，一般養殖水體亞硝酸鹽0.2mg/L以上就需要處理，養殖戶喜歡速降亞硝酸鹽，同時輔助改底，建議速降前1小時外潑灑“速解安”2～3畝/包解毒增效。水渾、水濁易導緻水體溶氧低，魚吃料差，可以使用“爽水安Ⅱ”淨水，改善吃料。密度大、水濃的塘，可加水20～30cm處理，水質特别差則可以換水30～50cm；建議加水前使用“激活Ⅱ”（1.5畝/包），減少水質變化對魚體的影響，加水後需要進行常規消毒工作。

2、内服護肝，定期查魚

養殖規格達1兩/尾以上，每10天内服一次護肝藥物（“肝膽易康”200g “營養快線”500g拌料 120斤），增強魚體免疫能力。在加州鲈養殖過程中，除蟲害問題外，虹彩病毒病、諾卡氏菌病、愛德華氏菌病、圍心腔充血等問題也高發，建議養殖戶7～10天抛網一次，帶魚到當地藥店進行體表、血液、肝、脾、腎，腸胃消化等情況查看，檢測病毒，分離細菌，提前發現問題，及時處理。

五、出塘情況

一年基本出2～3次魚，在11～12月出頭批魚，規格7兩/尾，可出魚存塘量的25%左右；規格8兩/尾，可出魚存塘量的20%左右，之後出塘時間根據市場需求情況。一般料比1.1，畝産能達到1萬斤以上，畝利潤能達到1.5～1.8萬元不等。

六、養殖案例分享

①上湧純飼料投喂模式：魚塘6畝，5月18日放苗，規格28尾/斤，11月25日出頭批魚19800斤，價格11.5元/斤，之後存塘量4萬斤。

②江義純飼料投喂盈利模式：魚塘8.4畝，5月7日放苗9.8萬尾，規格52尾/斤，11月17日出頭批魚14800斤，價格10.7元/斤，剩餘存塘魚5.7萬斤。

整體來看，勒流江義、上湧兩村養殖塘租高，決定了必須進行高密度養殖模式，使産量更高，利用産量帶動利潤，同時可以通過多次出魚，博市場高價。但該模式養殖周期長，對養殖技術及管理要求較高，投入資金較多，養殖風險大。

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