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家庭版炒糖的做法

美食更新时间:2024-12-05 08:52:12

#家庭美食大賞#

從小到大就愛吃炒糖，但超市賣的有軟有硬，不好識别，在家做軟硬可口的炒糖，吃得停不下嘴!下面和大家分享軟硬可口的炒糖是怎麼做出來的!

家庭版炒糖的做法（家人們吃的上瘾的炒糖的詳細制做步驟來了）1

第一步:和面醒面。五個雞蛋和面，加入少量黃油、小蘇打、食用油，适量白糖，喜歡甜的可多加些白糖。和成面團，省面20分鐘。

家庭版炒糖的做法（家人們吃的上瘾的炒糖的詳細制做步驟來了）2

第二步:擀面片。揉面排氣，擀成0.5厘米厚的面片。

家庭版炒糖的做法（家人們吃的上瘾的炒糖的詳細制做步驟來了）3

第三步:制作炒糖生胚。把面片按1厘米寬切成長條，上面撒些幹面粉防粘，再把長條按長約3厘米切成小長方體，這樣炒糖的生坯就準備好了。

家庭版炒糖的做法（家人們吃的上瘾的炒糖的詳細制做步驟來了）4

第四步:炸炒糖。油5成熱，炒糖生胚下油鍋，不停地翻動炒糖，讓其均勻受熱，顔色由淺黃變為亮紅色時出鍋控油!

家庭版炒糖的做法（家人們吃的上瘾的炒糖的詳細制做步驟來了）5

第五步:制作糖霜。适量白糖入鍋，放入少量冷水，小火熬，不停攪拌使糖融化，糖完全融化後不再攪拌。糖液由大泡泡變為小泡泡後繼續小火慢熬，直至鍋内出現密集小泡泡，盛起後有拉絲就可以關火。

家庭版炒糖的做法（家人們吃的上瘾的炒糖的詳細制做步驟來了）6

第六步:挂霜。糖液沒有泡泡後加入幾滴白醋，攪拌均勻後迅速倒入炒糖内并立即快速攪拌均勻，這樣好吃的炒糖就做好了。

家庭版炒糖的做法（家人們吃的上瘾的炒糖的詳細制做步驟來了）7

不喜歡甜食的可以加入少量白糖，不用挂糖霜，照樣軟硬美味可口。

家庭版炒糖的做法（家人們吃的上瘾的炒糖的詳細制做步驟來了）8

炒糖的制作很簡單，動手做起來吧，再也不用饞瘾上來再去跑超市了。

家庭版炒糖的做法（家人們吃的上瘾的炒糖的詳細制做步驟來了）9

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