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擂椒皮蛋豆腐正宗做法

生活 更新时间:2024-08-16 07:54:58

擂椒皮蛋豆腐正宗做法(懶人最愛的擂椒皮蛋)1

By 驢仔的深夜食堂

用料

  • 皮蛋 2個
  • 蒜頭 半頭
  • 蚝油 1大勺
  • 生抽 1勺
  • 白糖 1/3勺
  • 醋 3勺
  • 尖椒青椒 各1
  • 鹽 少許

做法步驟

擂椒皮蛋豆腐正宗做法(懶人最愛的擂椒皮蛋)2

1、尖椒煎成虎皮狀,涼涼剝去表皮(我就剝了個大概)

擂椒皮蛋豆腐正宗做法(懶人最愛的擂椒皮蛋)3

2、蒜切沫兒,放入倆剝好的皮蛋 加鹽 生抽 糖 醋 耗油 找根兒擀面杖瘋狂砸起來即可

擂椒皮蛋豆腐正宗做法(懶人最愛的擂椒皮蛋)4

3、不太能吃辣所以用一個青椒一個尖椒,喜辣的可以再放點小米辣

皮蛋的營養功效

味辛、澀、甘、鹹,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

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