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玫瑰撞奶怎麼做

生活更新时间:2024-10-05 23:20:42

玫瑰撞奶怎麼做?食材：牛奶300ml、生姜60g、細砂糖30g、幹玫瑰花瓣2g ，下面我們就來說一說關于玫瑰撞奶怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

玫瑰撞奶怎麼做

食材：牛奶300ml、生姜60g、細砂糖30g、幹玫瑰花瓣2g。

姜塊去皮洗淨。

切碎後，放進手動檸檬榨汁器中榨汁。

65g姜塊，出汁量是30ml，分兩小碗使用。

将2g玫瑰花瓣放進牛奶中冷泡10分鐘。

放入細砂糖，開火煮至沸騰，關火并晾涼至70-80度。

将15ml姜汁倒入碗中。

将牛奶直接在高處過篩快速沖入姜汁中，牛奶份量約7分滿。

不用攪拌或搖晃碗裡的牛奶，靜置10分鐘凝固。

将少許幹玫瑰花瓣用溫水泡1分鐘，用紙巾或布瀝幹水分。

趁姜撞奶還沒有凝固之前，輕輕放在上面，待牛奶自然凝結即可。

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