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雞頭怎麼做好吃

美食更新时间:2025-02-03 00:23:07

雞頭怎麼做好吃?原料：雞頭、蔥段、生姜、八角、花椒、香葉十片、丁香三粒、白芷兩片、辣椒、料酒、老抽醬油、食鹽适量，我來為大家科普一下關于雞頭怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

雞頭怎麼做好吃

原料：雞頭、蔥段、生姜、八角、花椒、香葉十片、丁香三粒、白芷兩片、辣椒、料酒、老抽醬油、食鹽适量。

将買來的雞頭用清水浸泡。

摘掉殘存的氄毛、喙上的角質層、鼻腔内的黃色皮膜、喉管兒。

燒開半大勺水，将雞頭倒入燙氽一下，控淨水後，再添入清水，沒過雞頭即可。

加入蔥段、生姜、八角、花椒少許、香葉十片、丁香三粒、白芷兩片、辣椒、料酒少許、老抽醬油、食鹽适量。

用大火燒開後換文火，待鍋内湯汁收濃時即可。

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