螞蟻上樹這道菜家常做法-tft每日頭條

螞蟻上樹這道菜家常做法

生活更新时间:2024-08-28 09:15:20

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供您參考。

一把粉條，一點肉末，别再煮着吃了，炒出來味道更鮮，端上桌也受歡迎。

如果是高朋滿座，至親歡會，那做主人的學了這道菜，自然要赢得一些口碑。阿飛在這個冬日，特地奉上螞蟻上樹的家常做法。

螞蟻上樹這道菜家常做法（廚師長教你家常做法）1

粉絲一把，泡在溫水裡。粉絲越勁道越不容易泡發，可以提前泡上，泡軟以後才可以用。

螞蟻上樹這道菜家常做法（廚師長教你家常做法）2

大蒜拍扁後，切成碎沫，蔥白一段，切成蔥花。

螞蟻上樹這道菜家常做法（廚師長教你家常做法）3

瘦肉一小塊，剁成碎沫。

螞蟻上樹這道菜家常做法（廚師長教你家常做法）4

鍋内燒水，水開後把粉絲倒入鍋内煮30秒即可撈出。然後用清水沖洗，防止坨成一塊。

螞蟻上樹這道菜家常做法（廚師長教你家常做法）5

鍋内倒油，燒熱後倒出，加入一些夠炒菜的涼油。熱鍋涼油是防止肉沫沾在鍋上，肉質更加鮮嫩。

螞蟻上樹這道菜家常做法（廚師長教你家常做法）6

倒入肉沫，快速翻動，把肉末炒至變色。

螞蟻上樹這道菜家常做法（廚師長教你家常做法）7

聞到肉香味以後，倒入大蒜蔥花翻炒，炒出大蒜香味，加入豆瓣醬翻炒。倒入粉絲，加一勺清水，起鍋。加入食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，快速翻炒化開調料。

色澤太淺時，加入老抽調底色。然後快速翻鍋，讓肉沫和粉絲均勻翻開。

最後，起鍋裝盤，撒上蔥花，就可以上桌了。

螞蟻上樹這道菜家常做法（廚師長教你家常做法）8

好了，非常簡單的一道家常菜就做好了，炒出來肉末緊緊的貼在粉絲上，非常形象的螞蟻上樹就做好了。

螞蟻上樹這道菜家常做法（廚師長教你家常做法）9

我是第一美食阿飛，感謝大家觀看，歡迎大家關注評論，收藏轉發。

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