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鹌鹑怎麼煲湯

生活 更新时间:2025-01-08 01:39:50

鹌鹑怎麼煲湯?用料:鹌鹑四隻、淮山1根、枸杞1把、清水适量、鹽适量、姜1小段、蓮子适量,下面我們就來說一說關于鹌鹑怎麼煲湯?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鹌鹑怎麼煲湯(淮山蓮子鹌鹑湯的烹饪技巧分享)1

鹌鹑怎麼煲湯

用料:

鹌鹑四隻、淮山1根、枸杞1把、清水适量、鹽适量、姜1小段、蓮子适量。

做法:

(1)準備好所有材料。鹌鹑去内髒後清洗幹淨,切件備用。淮山去皮後切小段,姜去皮切片。

(2)蓮子用新鮮或者曬幹的都可以,如果是幹貨,可提前用水泡一泡。

(3)先将鹌鹑焯一次水後撈出。湯鍋重新裝适量水,再放入鹌鹑,大火燒開。

(4)放入姜片、蓮子、淮山,水再次燒開後轉中小火。

(5)蓋上鍋蓋,等待1.5到2小時。一般全程熬湯時間控制在2小時以内。

(6)最後十分鐘倒入枸杞繼續煮。

(7)臨出鍋三分鐘,适量鹽調味即可。

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