韭菜白色雞怎麼做?主料:雞腿250g、韭菜50g 調料:食鹽适量、味精适量、雞精适量、白醋适量 ,我來為大家講解一下關于韭菜白色雞怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
主料:雞腿250g、韭菜50g。
調料:食鹽适量、味精适量、雞精适量、白醋适量。
準備好食材:雞邊腿,小紅尖椒,韭菜。
鍋中放入适量的清水伴少許鹽燒開。
放入雞邊腿煮四至五分鐘。
将雞邊腿撈出放入涼水中冰個一分鐘左右。有利于收縮雞肉的毛孔,使煮出的雞肉更加鮮嫩。
冰至雞邊腿涼卻後再放入鍋中煮上幾分鐘。
用筷子穿過雞邊腿的肉厚的部分。抽出筷子不見血水冒出即熟了。将其撈出。
再将雞湯舀出半碗放至一邊自然冷卻。
将雞邊腿切成小塊。
雞肉塊放入冷卻的雞湯中。
韭菜切為小末,小紅尖椒切為小節。
将韭菜末和尖椒節鋪至雞肉上放入适量的鹽,雞精,味精,白醋即可。
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