血尿酸由嘌呤分解而成,而人體的嘌呤來源于食物和人體内合成。控制飲食的嘌呤攝入,可以減少約20%的尿酸水平。選擇什麼樣的食物,直接關系到患者的血尿酸水平。看下圖
總之,限制高嘌呤、高糖飲食的攝入,鼓勵奶制品和新鮮蔬菜的攝入,不推薦也不限制豆制品(豆腐等)的攝入,才能最大程度的減少食源性嘌呤的攝入,從而降低尿酸的過多生成。
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