尖椒釀肉的家常做法?肉末裡加入蔥末、姜末、适量生抽、一點點鹽、蛋清、适量玉米澱粉,香油,攪拌均勻,現在小編就來說說關于尖椒釀肉的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
肉末裡加入蔥末、姜末、适量生抽、一點點鹽、蛋清、适量玉米澱粉,香油,攪拌均勻。
尖椒切開成兩部分,去除辣椒籽。(最好采用直的尖椒)
将肉餡填入尖椒内,填肉餡之前在青椒上拍點幹澱粉,有助于黏連。
調一個調味汁備用,5克澱粉加半碗水拌勻,再加入15克生抽、5克蚝油、5克香醋、适量姜蒜蓉、一丁點白糖,拌勻備用。
先将肉的一面朝下煎。
翻一面,将辣椒煎出虎皮紋。
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