做法步驟
1、鍋裡燒開水,放入紅薯粉,煮到透明無硬心。
2、蔥姜切沫備用
3、五花肉切末備用。
4、鍋裡熱油,放入花生炒熟,聽見啪啪的響聲關火就可以了。
5、炒花生剩下的油燒熱放入麻椒炒香,然後把麻椒濾渣留油,家裡有麻油的這步可以省略。喜歡麻辣的就多加些麻椒。
6、拿一個小碗裡面裝上辣椒段和白芝麻,把剛才的麻椒油燒熱澆上去。備用。
7、鍋裡放點油,把蔥姜末炒香。
8、加入五花肉末繼續翻炒。
9、加點醬油,炒熟出鍋備用。
10、另起一鍋,放油把紅久久火鍋料炒香加水,把煮好的紅薯粉加進去煮開,可以适量加一點青菜,然後加一些醋,我加的是白醋,白醋比較酸。我喜歡酸辣麻口味比較重,所以調料都加的比較多。炒紅久久忘記拍照了。
11、煮好撈入碗中,放入炒好的肉末花生。
12、加點小蔥末和香菜末。
13、把弄好的辣椒芝麻油倒進去。
14、上面澆幾勺煮紅久久的湯,成品出爐喽。
心情故事
喜歡美食的我,沒事的時候總會琢磨點吃的,易如做人,總是閑不住。看着家人孩子吃的美美那開心的笑臉,更激起了我對美食的追求欲望。
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