秋天海鮮鮮嫩肥美，這海鮮實惠又好吃，做法簡單，做給家人嘗嘗鮮
秋季是豐收的季節，秋季也是一個收獲的季節。秋天的水果豐富又新鮮，水靈靈的蔬菜水果格外誘人。秋天的海鮮品種多又肥美，蝦、蟹、魚、花甲、白貝、青口、生蚝等等，海鮮的營養價值比較高。秋天的海鮮經過休漁期變得特别肥美，有的海鮮價格比較貴，而有的海鮮價格比較親民，可以挑性價比高又喜歡吃的海鮮多做幾次，品嘗海鮮的鮮美。
這次分享一種價格實惠的海鮮，那就是生蚝。在我這裡有兩家燒烤店，烤生蚝是這兩家店點餐率最高的，烤生蚝是生蚝最簡單的吃法之一。生蚝是一種雙殼軟體動物類海産品，生蚝的價格挺實惠的，一隻生蚝5元左右，生蚝可以蒸、炒、、炖、烤和炸，我自己最喜歡吃蒜蓉烤生蚝。烤生蚝的制作方法挺簡單，生蚝用刷子刷洗幹淨，調一下蒜蓉醬汁，用烤箱或者空氣炸鍋烘烤10多分鐘。在烘烤生蚝的過程中，散發着蒜香味，那味道讓人垂涎欲滴。
下面就來看看烤生蚝的詳細做法。
【烤生蚝】
生蚝 4隻，蒜 一個，花生油 一勺，鹽 适量。
【烤生蚝的做法】
第一步 準備生蚝和蒜，蒜的分量可以按照各人喜好，我家人都喜歡蒜香味濃郁，我用了一個蒜。生蚝價廉物美，生蚝含有豐富的鈣質、蛋白質生蚝有“海中牛奶”的美稱。生蚝含有多種微量元素，有利于骨骼生長，促進新陳代謝，防止皮膚幹燥。而且生蚝肉質軟嫩爽滑，生蚝好吃又容易消化。
第二步 新鮮的生蚝用刷子刷幾下，用工具撬開生蚝，把生蚝清理掉内髒，用水沖洗幹淨。
第三步 蒜拍一下剝掉蒜皮，蒜剁成蒜蓉，把蒜蓉放在碗裡，放一大勺花生油和一勺鹽，将蒜蓉醬汁拌勻。
第四步 把生蚝放在空氣炸鍋的炸籃上，将蒜蓉醬汁放在4隻生蚝上面。
第五步 用空氣炸鍋烘烤生蚝，180度烘烤10分鐘，每一台空氣炸鍋的性能有所不同，可以根據實際情況調整烘烤時間，要把生蚝烤熟。
第六步将生蚝表面蒜蓉烤得有點金黃，蒜香味濃郁，烤好取出就可以開吃了。
【溫馨提示】
第一 烤生蚝的數量要根據人數增加，我家隻有兩個人，每人兩隻生蚝就足夠了，烤生蚝好吃，但生蚝的蛋白質含量比較高，每次吃一兩隻，嘗嘗鮮即可。
第二放入蒜蓉醬汁烤生蚝，簡單又好吃，大家可以按照自己的口味，比如可以放點辣椒，生蚝本身就很鮮味，我自己不太喜歡用過多調味料，加點蒜蓉可以去腥提鮮，可以品嘗到生蚝原本的味道。
第三粉絲适合蒸海鮮，蒸生蚝可以放粉絲，烤生蚝就不建議放粉絲了。
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