高鈣食物?奶制品含鈣高的食物莫過于奶類及奶制品,而且含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,尤其是維生素D,可以促進鈣的消化和吸收,接下來我們就來聊聊關于高鈣食物?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
奶制品
含鈣高的食物莫過于奶類及奶制品,而且含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,尤其是維生素D,可以促進鈣的消化和吸收。
因此,牛奶作為日常補鈣的主要食物品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的鈣來源。
豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。其他豆制品也是補鈣的良品。
不過要注意的是豆腐盡量不要與某些蔬菜同吃,如菠菜。菠菜中含有草酸,它會和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。
海帶和蝦皮
海帶和蝦皮都是高鈣海産品。所以用蝦皮做湯或者做餡都是日常補鈣的不錯選擇。蝦皮紫菜也是很好的高鈣食品。
動物骨頭
動物骨骼,如豬骨、雞骨等,鈣含量很高,80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收。因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加粗後用文火慢煮,放些青菜,這樣能更方便鈣質的吸收。
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