炒肚片的家常做法?主料:豬肚、彩椒片調料:泡椒段、幹辣椒、蒜、甜面醬、醬油、鹽、味精、料酒、水澱粉、色拉油、花椒、大料,下面我們就來聊聊關于炒肚片的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:豬肚、彩椒片。調料:泡椒段、幹辣椒、蒜、甜面醬、醬油、鹽、味精、料酒、水澱粉、色拉油、花椒、大料。
豬肚洗淨(用面粉、鹽、醋抓洗,很容易洗幹淨)後焯水。然後再放入放有大料、花椒、蔥姜的水中煮至熟爛。
晾涼切片滑油後盛出備用。
鍋底留油,放入幹辣椒、泡椒幹煸,加料酒、甜面醬、蒜、醬油、鹽、味精、勾芡。
倒入豬肚和彩椒片,翻炒裝盤即可。
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