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食材:鲫魚1斤,油,蔥姜蒜,八角,花椒,開水,生抽,白糖适量。
将鲫魚殺好,水沖幹淨。
處理好的鲫魚曬到6-7成幹。
曬好的鲫魚收回來。
熱鍋放油,把鲫魚放油鍋裡面炸五分鐘,控油撈起來。
備好蔥姜蒜,八角,花椒,切好。
把配料都墊罐裡面。
把魚鋪于配料上擺好。
一層一層擺好。
上面鋪一層白糖。
倒适量生抽。
倒入白開水。
小火焖30分鐘。
永年廣府酥魚就完成了。
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