奧爾良炸全雞-tft每日頭條

奧爾良炸全雞

美食更新时间:2024-07-26 19:13:06

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）1

用空氣炸鍋制作各種美食，很方便，又少油、健康。”

By 孩媽妮妮【豆果美食官方認證達人】

用料

雞腿 2個
新奧爾良腌料 35克
蔥 2段
蒜 2瓣
料酒 2湯匙
孜然粉少許
椒鹽少許

做法步驟

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）2

1、雞邊腿去骨，用刀背輕輕捶打雞腿肉，使雞肉肉質松散

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）3

2、蔥斜切片，蒜拍扁

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）4

3、雞腿肉入盆，加料酒、蔥、蒜、料酒、奧爾良腌料

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）5

4、用手抓勻，加蓋腌制12小時以上（中途要翻拌幾次）

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）6

5、腌好的雞腿肉肉皮先向下放入空氣炸鍋烤架

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）7

6、設定程序，溫度180度，時間30分鐘左右

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）8

7、中途可以在表面刷一些油水混合液（這樣可以保持雞肉的嫩度）

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）9

8、烤到皮微焦即可

奧爾良炸全雞（奧爾良烤雞腿單挑夏天）10

9、出爐切塊撒椒鹽、孜然粉即可食用（也可不加）

小貼士

這道菜也可以用烤箱來制作，主要是腌制的時間要夠，烤出來的雞肉才好吃。

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