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番茄鲳魚的家常做法

生活 更新时间:2024-09-15 18:22:14

番茄鲳魚的家常做法?鲳魚(南方稱平魚)3條,配料:蔥姜蒜少許、幹澱粉2勺、料酒1勺、香醋1/2勺、白糖1/2小勺、鹽1小勺、色拉油3大勺、辣椒醬3勺、番茄沙司2勺,我來為大家科普一下關于番茄鲳魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!

番茄鲳魚的家常做法(番茄鲳魚怎麼做)1

番茄鲳魚的家常做法

鲳魚(南方稱平魚)3條,配料:蔥姜蒜少許、幹澱粉2勺、料酒1勺、香醋1/2勺、白糖1/2小勺、鹽1小勺、色拉油3大勺、辣椒醬3勺、番茄沙司2勺。

鲳魚去膛洗淨,身上打上花刀。

鍋内放油溫熱,鲳魚2面拍上幹澱粉,入鍋煎成金黃色,盛出。

鍋内留底油,爆入蔥姜蒜炒香,放入番茄沙司和辣椒醬炒出紅油。

放入平魚+料酒+香醋+白糖+白胡椒粉+鹽+高湯,開後文火慢燒,看湯汁将要變濃稠時,把魚取出裝盤。

鍋内湯汁燒至濃稠油亮,澆在魚身上即可。

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