鮮魚肉松做法步驟?主料:鲈魚1條 輔料:鹽适量、料酒适量、蔥段适量、姜片适量、味極鮮适量、醬油适量、紅糖适量 ,下面我們就來說一說關于鮮魚肉松做法步驟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:鲈魚1條。
輔料:鹽适量、料酒适量、蔥段适量、姜片适量、味極鮮适量、醬油适量、紅糖适量。
魚身劈開到上料酒,蔥,姜腌制片刻。
入開水鍋蒸10分鐘取出。
蒸熟的魚魚湯倒出來,蔥姜撿出,魚肉挑出魚骨魚刺,魚皮揭掉順勢将魚肉弄爛。
少放點醬油,紅糖拌勻放進烤盤。
入烤箱120℃現烤65分鐘,取出上下翻動一下再回烤箱轉100℃再烤30分水分烤幹就行,最後趁熱加入少許鹽拌勻。
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