如何制作好吃的草莓糯米糍?食材:糯米粉100克、牛奶135克、草莓8個、砂糖25克、玉米澱粉25克、無鹽黃油12克、熟玉米澱粉适量,下面我們就來聊聊關于如何制作好吃的草莓糯米糍?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:糯米粉100克、牛奶135克、草莓8個、砂糖25克、玉米澱粉25克、無鹽黃油12克、熟玉米澱粉适量。
首先準備好材料。情況特殊,材料不多,這次我用的是砂糖,如果有糖粉的話首選糖粉。牛奶也是用奶粉沖的。溫熱的牛奶正好把砂糖融化。
除了熟玉米澱粉和黃油以外,所有粉類和液體混合。溫熱的牛奶把砂糖融化了,稍微攪拌就很容易均勻無顆粒。
加入少量可食用粉色色素,最後成品表皮是粉色的。蓋好保鮮膜,表面紮幾個小洞。
水燒開以後上鍋蒸,大概蒸 15分鐘左右即可。
蒸熟後趁熱加入黃油,揉均勻。将糯米團子鋪開散熱,表面蓋保鮮膜,等待冷卻後包上草莓。
草莓洗幹淨去蒂,用廚房紙吸掉表面水分。糯米團子均勻稱量分成8個。每個揉均勻成小團,再按扁擀圓,用熟糯米粉防粘,包入草莓。
包好以後把底部捏緊,用小刮闆劃一條橫,做做造型。簡單又好吃的草莓糯米糍就做好啦。
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