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特色美食焖子是什麼做的

美食更新时间:2024-11-29 11:23:28

焖子是北方地區的傳統特色小吃，不同地方，焖子的做法有差異。焖子由上等地瓜澱粉做成，香滑可口，富有彈性。物質匮乏的年代焖子湯是農村酒席上最受歡迎的一道菜。焖子的吃法：炒着吃、蒸着吃、做湯等。

特色美食焖子是什麼做的（冬日時令美味焖子）1

焖子

焖子的做法各地區也不一樣，簡單介紹一下魯西地區的簡單做法。

原料：肉、蔥、姜、紅薯粉條等。

配料：食用油、蔥、姜、雞蛋、鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、白糖、味精等。

特色美食焖子是什麼做的（冬日時令美味焖子）2

煮粉條

将紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋内煮至發漲，撈出瀝水，備用。

特色美食焖子是什麼做的（冬日時令美味焖子）3

蔥姜

取适量的蔥、姜切沫。

特色美食焖子是什麼做的（冬日時令美味焖子）4

肉餡

選取優質的五花肉剁餡，加食用油、姜末、蔥花炒熟備用。

特色美食焖子是什麼做的（冬日時令美味焖子）5

做焖子

将紅署粉條加入雞蛋液、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、紅薯粉，拌勻，裝入抹油的盤内上鍋蒸30分鐘即可出鍋。

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒。

炒焖子原料：焖子、青辣椒、五花肉、蔥、姜、蒜、油、醬油、、味精、料酒。

特色美食焖子是什麼做的（冬日時令美味焖子）6

焖子片

将做好的焖子切片，青椒切片，五花肉切片，蔥切斷，姜、蒜切沫備用。

特色美食焖子是什麼做的（冬日時令美味焖子）7

炒焖子

油熱後蔥姜蒜爆香，下肉片炒出油，下焖子翻炒放醬油料酒長上色，加入開水，大火燒開，小火炖至焖子炒透鍋内的水基本被吸收時放青椒加味精大火收湯後出鍋。

特色美食焖子是什麼做的（冬日時令美味焖子）8

炒焖子

通體晶亮透明，軟軟的，糯糯的，一陣陣異香撲鼻而來。

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