地筍怎麼吃?原料:豬肉和地筍嫩莖葉各100克.鮮湯、色拉油、香油、米醋、味精、蔥絲和濕澱粉各适量,今天小編就來說說關于地筍怎麼吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
原料:豬肉和地筍嫩莖葉各100克.鮮湯、色拉油、香油、米醋、味精、蔥絲和濕澱粉各适量。
将地筍擇洗幹淨,投入沸水内焯一下,撈入冷水内投涼,取出控去水分,切成l厘米長的段;豬肉洗淨後切成薄片。炒鍋置火上。放入色拉油燒熱,投入豬肉片煸炒至吐油,加入蔥絲和鮮湯燒沸,倒入地筍再燒沸5分鐘左右,用濕澱粉勾芡,淋入米醋和香油,撒入味精,出鍋盛入湯碗内即成。
特點:湯色油亮.味道香郁。補中益氣。
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