怎麼炖排骨絕對軟嫩不塞牙的經驗?排骨不要用高壓鍋來炖,高壓鍋雖然能把骨頭炖爛,但卻不能把肉炖的軟嫩不塞牙,砂鍋才是最适合的,今天小編就來聊一聊關于怎麼炖排骨絕對軟嫩不塞牙的經驗?接下來我們就一起去研究一下吧!
排骨不要用高壓鍋來炖,高壓鍋雖然能把骨頭炖爛,但卻不能把肉炖的軟嫩不塞牙,砂鍋才是最适合的。
前20分鐘一定要大火而且不要蓋鍋,後面的100分鐘則要蓋上鍋蓋小火慢炖,一定要炖足120分鐘才行。
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