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蒲公英生吃去火、消炎;炒熟味道好,但效果會大打折扣。
蒲公英的根又叫石斛,最好是生的泡水喝,效果很好,蒲公英根是蛋白質的一個天然來源。它富有維它命A并且是維它命B、C和E的一個極好的來源。蒲公英根也含有礦物質,諸如:鉀、鈣和鈉、還有一些磷、鐵和鎳、钴、钖、銅和鋅。
蒲公英根能促進身體的健康循環、幫助加強微弱的動脈、純淨粉刺的皮膚并且恢複嚴重嘔吐後患者的胃的平衡。它增加膽汁分泌并且刺激消化優點。蒲公英根的抗發炎功效使之對風濕性的病症有幫助。
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