許多朋友都喜歡吃香菜，當然也包括菜叫獸。

香菜是一種很好的調味料，不管是做湯、吃面還是吃火鍋，加上香菜一股清香撲鼻而來，瞬間就能讓人胃口大增，并且它還有很高的營養價值。

最最重要的是，香菜是最适合春季種的蔬菜之一，正當種植好時機！

這兩天菜叫獸在公衆号：種菜教授 裡陸續分享了大蒜、香蔥、土豆（馬鈴薯）的具體種植方法：

《家庭種菜：香蔥的詳細種植步驟及注意事項…》

《家庭種菜：大蒜的詳細種植步驟及注意事項…》

《家庭種菜：土豆（馬鈴薯）的詳細種植步驟及注意事項…》

今天給親們分享下香菜的具體種植方法。

詳情如下

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【适宜生長環境】

1、溫度：喜冷涼，不耐熱，最适溫度 15-20℃（香菜能耐-1℃至2℃的低溫，超過30℃則生長緩慢）；

2、光照：喜光，東、西、南朝向陽台，露台、樓頂均可種（陽光過強需适當遮陽）

3、濕度：苗期不宜澆水太多，如果澆水量過大，很容易出現一些根部病害。待苗長至10cm時，植株生長旺盛，應小水勤澆，保持土壤表層濕潤。

4、土壤：保水性好的土壤；

5、病蟲害：可能會出現蚜蟲、菌核病、灰黴病等病蟲害（一般出現幾率小）

想在家種香菜時，隻需考慮下當下種植環境的溫度、光照是否适合即可，濕度、土壤等種植過程中留意下即可。

【準備工具】

1、香菜種子；

2、種植容器（深約20厘米為宜）；

3、保水性好的土壤；

4、鏟子、噴壺等。

備注：

種植容器：容器深一點沒事（底部最好有排水孔）；

培養土：可以網購适合種香菜的營養土，也可以自己配；播種前培養土要進行消毒，可防治病蟲害的發生。

【種植方式】

用土培或基培栽培。

方法一：用香菜種子播種；

方法二：用香菜根栽種；

用水培也可種香菜，但是一方面水培技術複雜性相對較高，另一方面用的營養液基本屬于化肥，所以個人不建議用水培。這裡就暫不介紹水培方法了。

土培、水培、基培的區别及優缺點查看該文：《還在迷戀無土栽培？看完這個再做決定…》

【具體種植步驟】

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方法一：菜種播種法

01

品種選擇

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香菜有大葉品種和小葉品種。

大葉品種植株高，葉片大，香味淡，産量較高；

小葉品種植株較矮，葉片小，香味濃，耐寒，适應性強，但産量稍低，一般我多選小葉品種。

02

種子處理

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香菜種子有比較硬的外殼，若不破開外殼，種子吸水速度很慢，發芽阻力很大。

1、找來一塊大點的平面木闆之類的工具，把香菜種子放在平面上，稍稍用力搓壓種子，讓外殼裂開（力氣大的話也可用手搓）。

備注：不可使用小面積的工具大力搓壓種子，防止把種子也碾碎了，那樣就徹底無法發芽啦。

2、香菜種子破殼後，把香菜種子直接放到溫水裡浸泡，也可以用紗布把種子包起來，然後放到溫水裡浸泡。浸泡時間要在24小時以上48小時以内為宜，盡量不要超過48小時。

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3、浸好後把種子撈起來，用清水沖洗一遍,稍微晾幹，用于接下來的播種用。

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（直接發芽的話更好）

03

播種

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在土壤上用手指挖出一個洞，放入5-7棵香菜種子，然後覆蓋一層薄土（0.5-1 厘米即可，播種時提前把混合有基肥的土壤澆透水）；

備注：出苗前，要注意避免高溫，避免陽光暴曬，若陽光太毒，要适當進行遮陽；若在寒冷天氣播種，可适當蓋地膜保溫保濕。盡量保持土壤表面溫度在20度左右，不要低于10度，不要高于30攝氏度，否則出苗很差。

04

出芽及間苗

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播種後約1～2周就會發芽。香菜苗期生長較慢，土壤保持濕潤即可，忌澆水過多。

當苗基本出齊時，将一些生長較弱的拔除，留下健壯的植株繼續生長（每窩留2株左右即可）。

備注：有的朋友采用這種方法：不間苗，等菜長到差不多了，先拔大一些的吃掉一批；然後施肥，又長大些了又吃掉一批。

05

追肥

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苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米左右時，香菜就會生長比較旺盛，應勤澆水，保持土壤表層濕潤。澆水的同時根據生長快慢等實際情況，追施有機氮肥1~2次。

備注：若土表面出面闆結，可适當進行松土，利于菜苗茁壯生長。

介紹3種常用家用有機肥的制作方法：《高手分享的：不堆肥、無異味，最簡單的3種家用有機肥制作方法…》

06

采摘

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香菜生長期不算很長，一般約60天就可采收了（長到15-20cm就可以了）。一般先采收較大的植株，留下較小的繼續生長，同時注意追施1次腐熟有機氮肥。

備注：可直接整株拔起采收，也可以從離根部一段距離采收（這樣可以像韭菜一樣連續采收）。

方法二：菜根播種法

01

選購帶根的香菜

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可以從超市或花卉農資市場買回帶根的香菜，如果根部還帶少許泥土更易成活。

02

處理香菜

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所有的香菜都從四周掰掉葉子，隻留一點香菜心即可。

03

栽種

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把土裝到種植容器裡，混合好基肥，用筷子或枝條将泥土戳個洞，将香菜栽到洞中，并用泥土将香菜壓實，然後澆透水。

備注：

1、香菜之間留有一定的間隙，大約3至5厘米，以供香菜生長空間的需要；

2、澆水時香菜會不穩歪倒，用手将香菜扶正即可（表面可再撒一層薄土）。

04

成活

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放入室内陰涼地方2~3天，等香菜已成活就可放到陽台上陽光充足的地方生長啦！根據實際情況可适當進行追肥。

備注：日常維護借鑒方法一中的打理方法即可。

05

采收

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長到15-20cm就可以采收了，可連根拔起，也可以從離根部一段距離進行連續采收。

備注：采收後要及時追肥，以保證香菜的茁壯成長。

【特别提醒】

1、文中提到的文章由于這裡沒法加超鍊接，可以關注公衆号：種菜教授 查看。

2、香菜忌連作，也就是同一盆土不可以連續栽種。

3、香菜對光照要求不嚴，但陽光充足有利于生長，光照過弱會引起徒長。

4、若想采收種子，可在香菜開花果實成熟後再采收，個人不怎麼建議采收種子，畢竟主要是為了香菜，采收的種子發芽率也不一定高。

5、香菜喜冷涼，生長适溫在15-20℃，30℃以上多生長緩慢。

【菜友說】

問：叫獸，我家陽台種的黃瓜隻開花不結果怎麼辦？

答：應當是沒授粉成功，你可以給它進行人工授粉，然後追一些磷鉀肥應當就好了。人工授粉方法可以看看→《終于用最簡單的人工授粉，讓家種菜結出了果實…》

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