新手零失誤制作可樂雞翅?食材:雞翅8-10個,可樂一瓶,生抽少許,蚝油少許,料酒适量,鹽少許,姜絲适量,蔥花少許,糖适量,今天小編就來說說關于新手零失誤制作可樂雞翅?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:雞翅8-10個,可樂一瓶,生抽少許,蚝油少許,料酒适量,鹽少許,姜絲适量,蔥花少許,糖适量。
雞翅洗淨,正反兩面均斜着割上2-3刀。
切好的雞翅放入适當的容器中,加入姜絲、料酒、食鹽、生抽、腌制約20分鐘。
放鍋燒水,雞翅冷水下鍋,大火煮沸至表面有浮沫。
用鍋鏟鏟把浮沫撈去,擦幹水分備用。
把鍋預熱,加入食用油至潤濕鍋底,雞翅下鍋,中火煎炸,加入适量姜絲,煎至兩面微黃。
加入生抽2勺、蚝油1勺、糖1勺、鹽巴少許,翻炒上色後,加入可樂至沒過雞翅。
煮沸後蓋上鍋蓋轉中火焖上15-20分鐘。
開大火收汁至濃稠狀,撒上蔥花或者芝麻,出鍋。
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