大盤雞秘方?主料:雞塊、1000克、青椒1個、香菜适量、姜适量、蔥适量,現在小編就來說說關于大盤雞秘方?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:雞塊、1000克、青椒1個、香菜适量、姜适量、蔥适量。
輔料:食用油适量、幹辣椒适量、花椒适量、肉蔻适量、麻椒适量、八角适量、桂皮适量、香葉适量、郫縣豆瓣、醬15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、鹽三雞粉3克、糖3克。
做法:
(1)青椒切塊,香菜切段,姜切片。
(2)加入輔料,翻炒爆香。
(3)加入豆瓣、醬。
(4)倒入雞塊翻炒。
(5)加生抽、蚝油、鹽,雞粉、糖,翻炒均勻。
(6)放入青椒,翻炒均勻。
(7)加水沒過雞肉,收汁即可。
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