今日驚蟄！“春雷響，萬物長”，驚蟄時節正是大好的“九九”豔陽天，氣溫回升，雨水增多，農家無閑。可謂左河水之“一聲霹靂醒蛇蟲，幾陣潇潇染紫紅。九九江南風送暖，融融翠野啟春耕。”這時，我國除東北、西北地區仍是銀妝素裹的冬日景象外，其他大部分地區平均氣溫已升到0℃以上，華北地區日平均氣溫為3—6℃，江南地區為8℃以上，而西南和華南還達10—15℃，早已是一派融融的春光了。

春季到來，大量新鮮應季的蔬菜、水果上市，對于準媽媽們來說選擇性更多了。今天來給準媽媽們推薦幾種适宜在春季吃的營養豐富但是價格優惠的蔬菜。

菠菜含有豐富的葉酸，每100g菠菜的葉酸含量高達50mg，名列蔬菜之首。

專家主張懷孕早期的2個月内應多吃菠菜或服用葉酸片。葉酸易溶于水，因此烹調時必須保留少許水分以保持其鮮味。同時，菠菜中的大量B族維生素還可防止孕婦盆腔感染、精神抑郁、失眠等常見的孕期并發症，并可讓孕婦有效的防治黃褐斑。

莴筍是春季主要蔬菜之一，其中含有多種營養成分，尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多，能助長骨骼、堅固牙齒。中醫認為，莴筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合産後少尿及無乳的人食用。

莴筍含有氟化物和鈣，能促進胎兒骨骼的發育，值得一提的是，莴筍含有豐富的維生素和礦物質，能促進胎兒的生長和發育，人體細胞的新陳代謝，提高免疫系統，保證孕婦生命活動的正常運轉，促進胎兒的健康發展，莴筍也有苦味。它能刺激消化，增加食欲。莴筍會保護消化器官，适用于胃腸道不良的人群。

準媽媽如果缺碘會造成腹中小寶寶腦部發育不良，而海帶是孕婦最理想的補碘食物。

不僅如此，海帶的鈣含量遠高于牛奶，還含有磷、硒、胡蘿蔔素，可防治肥胖症、水腫等，同時還能幫助孕婦緩解小腿和腳心抽筋。

海帶的鐵含量較高，鐵是制造血細胞的主要原料，幫助孕婦有預防貧血的作用。

海帶的吃法可依據孕婦個人的口味而定。如果是做湯，建議最後放海帶，大火煮5分鐘即可。如果是炒海帶，應先用開水焯一遍。此外，海帶性偏寒，可加點性熱的姜汁、蒜或辣椒等。

菜花富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、C、B族維生素及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦産前經常吃些菜花，可預防産後出血及增加母乳中維生素K的含量。

菜花能增強肝髒的解毒能力及提高孕婦機體的免疫力，起到預防感冒，防治壞血病等疾患。

菜花能夠防止缺鐵性貧血。菜花富含維生素C，能夠促進鐵質的吸收，這主要是因為能夠使難于吸收的三價鐵轉成容易吸收的二價鐵。

菜花中還含有豐富的葉酸，這種物質可以保護胎兒免受脊髓分裂、腦積水、無腦等神經系統畸形之害，對胎兒的生長發育同樣有着重要作用。

蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質，營養豐富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良藥，能夠健脾益胃，潤躁養陰，行血化淤，清熱生乳。

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。孕婦食用藕粉，能夠提供自身及胎兒的營養吸收，提高孕婦免疫力，寶寶才能更好的發育。

蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體内膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。孕婦食用蓮藕可有效預防孕期便秘。

産婦多吃蓮藕,能及早清除腹内積存的淤血,增進食欲,幫助消化,促使乳汁分泌,有助于對新生兒的喂養。

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