蚝油鮮菇扒菜膽?主要原料:油菜、鮮菇,料生抽、蚝油、白糖、老抽、香油,今天小編就來聊一聊關于蚝油鮮菇扒菜膽?接下來我們就一起去研究一下吧!
主要原料:油菜、鮮菇,料生抽、蚝油、白糖、老抽、香油。
油菜擇洗幹淨,香菇去蒂切小花刀,當然可以不切,洗淨備用。鍋坐水燒開,放一些鹽和油,焯油菜,注意時間,焯好後撈出來滗水。
焯完油菜的水不用倒,直接把鮮菇焯一下撈出來備用。
滗完水的油菜碼盤備用。
鍋洗淨倒适量水燒開,放生抽,老抽,蚝油和白糖,顔色不要太深,老抽幾滴就成。
把焯完的鮮菇放進湯裡燒開,最後勾濃芡點香油澆在碼好的菜上就可以了。
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