椒鹽脆皮羊腿-tft每日頭條

椒鹽脆皮羊腿

生活更新时间:2024-08-08 20:04:34

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）1

這是一個關于羊腿的系列共分三部今天的是手抓肉其實就是煮熟了自己可以挑選部分用小刀割着吃蘸的調料自己選配洋蔥就大蒜非常好橫的一種吃法在餐廳放不開的話您就跟家囵開了造吧

By 臧偉_兩米零二

用料

鹽适量
白醋 20滴
白胡椒粒 30多粒
蔥段 3段
姜一塊
羊腿大才過瘾

做法步驟

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）2

1、準備好一條羊腿洗洗幹淨據分析應該是前腿後退會比這個大很多

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）3

2、準備蔥段一塊姜拍一下和34粒白胡椒

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）4

3、準備一個可以放下羊腿的煮鍋加入一鍋冷水放入姜塊加入料酒一湯勺即可開大火至煮沸

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）5

4、水開後轉中火慢慢的打去鍋中的血沫要有耐心反複打淨保持中火鍋中的湯保持沸騰狀态

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）6

5、持續打血沫的過程大概持續了5-8分鐘加入1/3湯勺的白醋等湯沸騰後繼續打血沫

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）7

6、放入白醋是為了更好的去掉悻雜的味道保持沸騰13分鐘不斷的打血沫

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）8

7、湯清後放入蔥段和白胡椒轉小火

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）9

8、蓋蓋煮45分鐘保持小火即可

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）10

9、45分鐘後開蓋湯色已經變白且濃郁

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）11

10、然後把鍋中的蔥段挑出來扔掉

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）12

11、加入一些鹽湯底有鹹味即可隻是為了讓羊肉有一點底味即可還有為了讓湯更好的保存起來

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）13

12、開中大火煮5-8分鐘即可關火等溫服稍微降一降就可以把羊腿撈出來開吃啦

椒鹽脆皮羊腿（解饞的羊腿三部曲）14

13、準備好洋蔥大蒜韭菜花醬辣椒碎不喜歡韭菜花的就換成鹽總之喜歡什麼就準備什麼一把鋒利的小刀總之就是想吃哪裡吃哪裡白的啤的都可以哈哈感謝您看到這裡謝謝您的關注和每一條評論隻要您評論我都會回複您的明天更新第二部家庭版羊肉燴面敬請期待祝您胃口常開～

小貼士

血沫一定要耐心的打幹淨其他的嗯…… 沒了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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