酸辣涼拌雞爪的做法?材料：雞爪1kg，胡蘿蔔絲，姜絲切絲備用醋，8cup，糖和鹽少許，醬油4cup，香油适量，香菜指天椒适量，我來為大家科普一下關于酸辣涼拌雞爪的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
材料：雞爪1kg，胡蘿蔔絲，姜絲切絲備用醋，8cup，糖和鹽少許，醬油4cup，香油适量，香菜指天椒适量。
雞爪洗淨切小，冷水下鍋，鍋中拍入姜蒜，水開後小火煮10分鐘，撈出立馬用冰水侵泡制涼。
加入鹽，糖，醋，醬油和切好的胡蘿蔔絲，姜絲，香菜，指天椒香油拌均勻，讓雞爪可以充分侵泡在汁水中入味。
放入冰箱，第二日就可以品嘗啦！
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