如果有一天的晚上,你很累,而你的另一半希望你給他煮一碗粥,那你該怎麼辦呢?今天在《詹姆士的廚房》教你用不到15分鐘就可以把粥煮好!不相信?來看看你就知道了!
攪拌器、刀、鍋
鹽 适量
米飯 1碗
鮑魚 5隻
蛤蜊 5顆
芝麻油 适量
白胡椒 适量
【1】煮米飯
可以将隔天的米飯或已經煮好的米飯加入滾水中熬煮。
3】處理鮑魚
将鮑魚去殼後,取出鮑魚肝備用。
【4】剝鮑魚嘴
将鮑魚嘴剝除。
【5】切鮑魚
将鮑魚切片備用。
【6】煎鮑魚肝
将适量的芝麻油倒入鍋中,然後煎鮑魚肝。
煎1分鐘後,将蓋子蓋上焖鮑魚肝焖出香氣。
鮑魚肝是鮑魚粥香氣的重要來源,煎香鮑魚肝這個步驟很關鍵。
【7】攪拌食材
将鮑魚肝放入攪拌器中,再倒入适量煮軟的米飯攪拌成泥。
【8】攪拌米飯
将攪拌好的鮑魚泥倒入鍋中與米飯攪拌均勻。
【9】攪拌
用攪拌棒将整鍋米飯攪拌成泥。
【10】加蛤蜊
将适量的蛤蜊放入鍋中煮。
【11】調味
将适量的鹽、白胡椒、芝麻油放入鍋中攪拌均勻。
【12】放鮑魚
關火後,将鮑魚片放入鍋中。
【13】淋芝麻油
将适量芝麻油淋上即可享用美味。
深夜的時候,你去廚房做宵夜,端出來的是一碗鮑魚粥,我想你的另一半會很驚訝吧!這道粥改變了我對粥的看法,短短15分鐘做出來的粥濃稠鮮香,就像是熬了幾個小時的粥一樣!訣竅就是先将鮑魚肝煎香,再和米飯攪拌成泥稍微熬煮。這樣的鮑魚粥不僅适合夜晚,還适合匆忙的早晨哦~
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鮑魚粥:“我長這個樣子!”
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