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客家雞酒如何做才好吃

美食更新时间:2024-12-01 14:31:00

客家雞酒如何做才好吃?準備材料：雞一隻、姜200克、客家娘酒一斤，下面我們就來聊聊關于客家雞酒如何做才好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

客家雞酒如何做才好吃

準備材料：雞一隻、姜200克、客家娘酒一斤。

土雞洗淨斬成塊狀，去皮，焯水，備用。

姜，切大塊，用刀拍碎，備用。

鍋裡放一點點底油，倒入焯水後的雞肉和姜塊，炒幹一點水分，盛入砂煲中。

倒入客家娘酒，如果是用黑糯米釀制的，娘酒就是深紅色的。

娘酒浸過雞塊，中火轉小火，煲一個小時就可以了。釀酒的酒精濃度不高，在加熱過程中揮發了，所以煲好後是香香甜甜的雞湯，很好喝

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