百歲老人說：

入伏後要多喝這3碗湯，

清心火祛濕氣，

讓你安然度夏！

轉眼間，已經到了六月下旬，再有半個多月的時間，就要入伏了。往年這個時候，氣溫驟升且空氣中濕度大，很容易就會濕氣纏身，所以夏季祛濕氣是有利于身體健康的。除此之外，在夏季我們要多喝水，多喝湯，這樣有助于身體的新陳代謝。

特别是湯水中的營養物質，以湯水的形式攝入人體，也更容易被人體所吸收。在我們老家，有位百歲老人，精氣神十足。她建議我們入伏後要多喝這3碗湯，清心火祛濕氣，讓我們安然度夏。

作為一位寶媽，我喜歡用熟悉的食材去給孩子做既美味又安心的料理。就像這碗田園蔬菜湯，有玉米粒、蒜片、洋蔥、胡蘿蔔、西蘭花等多種果蔬和維C，濃郁的口感和鮮豔的顔色，讓不愛吃蔬菜的小朋友也能瞬間被你俘獲。

準備食材：玉米粒、西蘭花、胡蘿蔔、洋蔥、大蒜、橄榄油、牛奶、培根、食鹽、白糖、清水

做法：1.培根切小塊，胡蘿蔔去皮切薄片，用模具按出小花的形狀，洋蔥切碎，西蘭花洗淨掰成小朵，大蒜切片。

2.平底鍋燒熱，放橄榄油燒熱，倒入培根煎香後盛出備用。

3.鍋中留底油，放入蒜片洋蔥爆香，加入玉米粒翻炒均勻。

4.鍋中加入清水煮開後關火，放至溫熱時倒入攪拌機，和牛奶一起攪打成玉米汁。

5.打好的玉米汁重新倒入鍋中煮開，加入胡蘿蔔花、西蘭花、培根片小火煮3分鐘，出鍋前加食鹽、白糖調味盛入碗中。

白菜、豆腐屬于百姓菜，市場經濟價值不高，營養卻非常全面。特别是老人和小孩，都需要補鈣，多吃豆腐就是非常好的攝入來源。而白菜有着抗氧化性，多吃白菜可以間接幫助我們護膚。而白菜搭配上豆腐，可以說是花最小的成本獲得最高的收益。

準備食材：娃娃菜、雞蛋、北豆腐、食鹽、蔥末、白胡椒粉

做法：1.豆腐切塊放入淡鹽水中燙幾分鐘，可以去除豆腐的豆腥味。

2.娃娃菜洗淨切成大塊，雞蛋打散備用。

3.起鍋下入底油燒熱，倒入打散的蛋液炒熟，再放入蔥末，把蔥末爆香，爆香後倒入清水，大火燒沸。

4.待湯汁燒成奶白色，放入豆腐和白菜，煮至白菜變軟，出鍋前下入食鹽、白胡椒粉，盛入碗中，加入蔥花點綴即可。

準備食材：豌豆、牛奶、淡奶油、蘑菇、洋蔥、食鹽、胡椒粉、松仁、薄荷、黃油

做法：1.将洋蔥、蘑菇切丁，起鍋下入黃油燒熱，将蘑菇和洋蔥下入鍋中爆香，倒入食鹽出香盛出。

2.鍋中加入清水煮開，加入豌豆粒，煮開5分鐘去除豆腥味。

3.将上述食材加入料理機内，打成細膩的蔬菜泥，裝盤撒點胡椒粉，用松子仁和薄荷做簡單裝飾即可。

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