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油條涼了為什麼發硬

生活 更新时间:2024-07-31 23:04:34

油條涼了為什麼發硬?油條涼了發硬的原因可能是因為膨松劑配方不合理,想要避免這種情況,建議選用有QS認證的無鋁油條膨松劑,這種膨松劑制作出來的油條口感非常酥脆、個頭較大、 色澤紅潤,我來為大家科普一下關于油條涼了為什麼發硬?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

油條涼了為什麼發硬(油條涼了發硬的原因)1

油條涼了為什麼發硬

油條涼了發硬的原因可能是因為膨松劑配方不合理,想要避免這種情況,建議選用有QS認證的無鋁油條膨松劑,這種膨松劑制作出來的油條口感非常酥脆、個頭較大、 色澤紅潤。

面粉配方不合理也是導緻油條涼了發硬的原因之一,制作油條的面粉應當遵循“一礬、二堿、三鹽”原則,指的是按照一斤面粉搭配一兩明礬、二_兩堿以及三兩鹽,能避免油條涼了發硬的現象。

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