很多人到醫院體檢後，被告知是“尿酸高”

那麼，海鮮和動物内髒就不能再吃了！

為什麼醫生會讓你少吃？

因為，它們都含有大量的

嘌呤

在我們人體内

嘌呤氧化而變成尿酸

人體尿酸過高就會引起痛風

痛風在過去是富貴病，

現在生活條件好了，

也出現了越來越多的痛風患……

圖：視覺中國

• 2017年中國痛風現狀報告白皮書顯示，我國高尿酸血症患者人數已達1.7億，痛風患者超過8000萬人，痛風已成為我國僅次于糖尿病的第二大代謝類疾病。

要預防和緩解痛風帶來的麻煩，

僅不吃海鮮和動物内髒是不夠的，

營養專家總結了一張“食物嘌呤等級表”，

病友們，請好好收藏，從飲食入手遠離痛風。

圖：視覺中國

最全“食物嘌呤等級表”

1、超高嘌呤食物，痛風和高尿酸的人應該完全避免；

2、中高嘌呤食物，應該嚴格限量，在急性發作期不能食用；

3、低嘌呤食物，幾乎無需顧忌其嘌呤含量。

7種方法，遠離高尿酸

1、多喝水

每天保證2000毫升以上的飲水量，喝白開水，淡茶水都可以。

喝蘇打水也更好，蘇打水有較強的堿性，在腎髒可以使尿液呈堿性，堿性環境有利于腎髒排酸。實際上，在痛風的臨床治療中也經常要吃蘇打片，道理與喝蘇打水一樣———促進尿酸的排洩。

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2、多吃新鮮果蔬菜

蔬菜中含有大量鉀、鈣、鎂等元素，每天吃750克蔬菜，有利于提高尿液堿性，促進尿酸排出。

選擇含果糖量較低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄榄等攝入。

建議痛風患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖較高的水果。

3、蘇打食物随身帶

蘇打食物能起到中和尿酸的作用。随身帶一點蘇打餅幹，應酬後可以吃一點。

4、維生素C

口服維生素C的降尿酸作用已被應用于臨床實踐，平均劑量為500mg/d（成人每日攝入量不應超過2000mg）。

維生素C可能通過促進尿酸排洩和抑制尿酸降低血尿酸。

5、新鮮水果

選擇含果糖量較低的水果如青梅、青瓜、西瓜、椰子水、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄榄等攝入。

圖：視覺中國

建議痛風患者少吃蘋果、無花果、橙子、荔枝、柿子、桂圓、香蕉、楊梅、石榴等果糖較高的水果。

6、低蛋白飲食

主要選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和雞蛋的蛋白部分。因為它們既是富含必需氨基酸的優質蛋白，能夠提供組織代謝不斷更新的需要，又含嘌呤甚少，對痛風幾乎不産生不良影響。酸奶因含乳酸較多，故不宜飲用。

7、少用調味料

痛風患者都知道要少吃海鮮等，但很多人并不知道蚝油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高。

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這些調味品常常是一些動物、海鮮等經過提煉、濃縮加工後的成品，其嘌呤含量非常高，食用這些調味品烹調的食物後，可以短時間内迅速升高體内的尿酸水平。快速的血尿酸升高則會導緻痛風發作。

信息來源：南京市第一醫院微信公号、養生中國、邵逸夫醫院微信公号綜合

本期編輯：張錫帥

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