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杭椒雞肉怎麼做

生活 更新时间:2024-10-06 00:55:04

1、準備好用料:雞腿3隻,杭椒适量,食鹽、蒜适量,花椒少許,料酒适量,生抽少許,澱粉适量,白糖少許,橄榄油适量。

2、将雞腿肉去骨後,切成小塊,杭椒切小段,蒜頭切片。

3、雞肉加少許料酒、鹽、澱粉、橄榄油腌制15分鐘。

4、炒鍋中倒入2勺橄榄油,溫熱後倒入腌制好的雞肉丁滑炒至變色後盛出備用。

5、鍋中留少許底油,放入杭椒、蒜片、花椒翻炒出香味後,倒入滑炒過的雞肉丁,加少許生抽和糖調味,翻炒均勻即可出鍋。

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