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吃梨的好處有哪些

生活 更新时间:2024-12-25 01:42:38

秋天一到,家裡的梨就安排了!

熬梨湯、炖雪梨銀耳羹、煲梨粥,長輩們總有一萬種方法讓你吃梨。

為什麼這麼執着,除了好吃,還和它的營養分不開。

1.吃梨能止咳潤肺嗎?

抱歉!梨沒有你想象的那麼強大!

吃梨的好處有哪些(吃梨的4個好處錯過就虧了)1

(來源:soogif)

目前的研究,都沒發現梨裡面含有止咳、潤肺效果的成分。

很多人吃梨之後,覺得喉嚨舒服,主要是因為梨中水分多(平均85.9%)[1]。

梨裡還有比較多的果糖(4.5%)和山梨醇(2.5%)[2],這兩種糖可以快速吸收水分,再緩慢釋放出去,讓消化道黏膜可以濕潤得更久一些。

雙管齊下,就緩解了因幹燥引發的咳嗽。

但要治好咳嗽,不要指望吃梨,還是找醫生靠譜。

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2.吃梨真正的好處是什麼?

雖然梨的品種很多,比如雪梨、早酥梨、庫爾勒梨,不過營養上大同小異,共同優點是:

1、含水多

平均85.9%[1],适合秋冬季補水。

2、纖維多

梨裡面的膳食纖維主要是不溶性膳食纖維(占7.1%)[2],平均為2.6%[1],軟梨(9.1%)和庫爾勒香梨(6.7%)[3]更高。

膳食纖維可以促進腸道蠕動,有助于預防和緩解便秘,還有助于控制血糖血脂。

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3、低GI(血糖生成指數)

梨的GI為36[1],屬于低血糖生成指數水果。糖尿病患者如果病情穩定,可以一次吃半個。

4、抗氧化成分多

熊果苷、兒茶素、綠原酸、槲皮素等多酚類,梨裡面不少[2],這些成分在抗氧化、抗炎方面有些好處。

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3.梨有壞處嗎?

最常說的是:梨吃多了會拉肚子。

其實正常人不用有這個擔心。

梨中含有豐富的膳食纖維、果糖、山梨醇[3],它們都能促進腸道蠕動,對于正常的腸胃,就是排便更順利些。

不過,如果腸胃敏感,最好少吃梨(或者把梨煮熟),否則确實可能拉肚子。

吃梨的好處有哪些(吃梨的4個好處錯過就虧了)5

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4.什麼樣的吃法更好?

梨生吃,吃進去的營養最多,但口感粗糙,而且對消化功能弱的人,不大友好。

梨炖、煮之後,會損失維生素C、類黃酮等,但對胃腸刺激小,适合消化功能較弱的人。

如果熬梨湯,隻喝湯,不吃梨,會少了膳食纖維、大部分礦物質等營養,而且炖梨湯都一般加冰糖,熱量可就多了。

想怎麼吃,先問你的腸胃,再看你的口味。

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5.買什麼樣的梨更好?

老人們常說:母梨好吃。有道理嗎?

這句話是謠傳。

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(來源:soogif)

其實,從生物學上來說,水果不分公母。

不過,梨的底部确實會出現兩種不同的形狀[4]。

一種是在梨的果實發育成熟過程中,花萼正常脫落,梨屁股凹陷,俗稱“母梨”。

另一種是花萼宿存(不脫落),梨屁股凸起,俗稱“公梨”。

但通常花萼脫落和營養沒太大關系,公梨和母梨并沒有誰比誰更好。

不過有一種梨是意外——庫爾勒香梨,“母”的确實比“公”的更甜(蔗糖、總糖含量更高)、更少硬渣(石細胞含量更低)[5]。

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(來源:soogif)

總之想買好梨,隻要正規渠道,沒破損,就選自己喜歡的味道就行了。

開心最重要!

還等什麼,快去吃梨呀!

來源:騰訊醫典

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