三分鐘教你糖醋排骨的做法-tft每日頭條

三分鐘教你糖醋排骨的做法

生活更新时间:2024-08-23 05:42:03

糖醋排骨是川菜裡的一種特色菜，因為口味香脆酸甜，所以人人都愛吃糖醋排骨，色澤紅亮，酸甜醇香，吃一次就想下次，真是好吃的聽不下來，今天分享一下我是怎麼做的糖醋排骨吧。

三分鐘教你糖醋排骨的做法（教你糖醋排骨的家常做法）1

需要以下食材：

1、排骨500g

2、輔材：姜一塊大蔥一顆香葉适量八角一個

2、調料

精鹽适量冰糖30g 陳醋40g 料酒适量白砂糖50g

糖醋排骨的做法步驟

1、把排骨剁成小段，用清水反複清洗去掉血腥味，也可用開水焯一下。

2、蔥切段，姜切片

3、排骨中加入蔥姜，鹽2克，少許料酒和五香粉或者十三香都以，用手抓均勻腌制十分鐘。

三分鐘教你糖醋排骨的做法（教你糖醋排骨的家常做法）2

4、鍋中加少許油，把排骨到入鍋中煸炒出油脂，表面微黃即可盛出備用。

5、把鍋洗幹淨，加入少量食油，把冰糖放入鍋中，在這裡注意一下火溫一定要掌握好，用勺子背面輕輕把冰糖敲碎，把冰糖來回攪拌，熬到出現小泡泡，又淺黃色變成深黃色即可。這點很重要不然很容易胡。

6、加入蔥姜煸炒。

三分鐘教你糖醋排骨的做法（教你糖醋排骨的家常做法）3

7、加入适量清水，沒過排骨既可，在加入香葉八角，蓋上蓋子炖煮。炖至十分鐘後揀出蔥姜大料。

8、加入少許食鹽，少許白糖，和适量陳醋，然後再繼續炖煮十五分鐘，開小火開始收汁，收汁後方可出鍋裝盤，把剩餘湯汁淋在排骨上使顔色更加好看誘人。

9、香噴噴的糖醋排骨就做好了，甜酸适口，大人孩子都愛吃。

今天就給大家分享到這裡了，想吃了，不用到外面，可以在家做，做法簡單還好吃！

三分鐘教你糖醋排骨的做法（教你糖醋排骨的家常做法）4

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